Kandungan dan Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan - Semur jengkol merupakan salah satu olahan dari jengkol yang paling terkenal. Sebgai orang Indonesia, pasti kita semua sudah tau dengan jengkol. Memang di beberapa tempat jengkol juga menjadi makanan khas. Akan tetapi banyak juga yang tidak suka dengan jengkol dikarenakan baunya yang cukup mengganggu. Nah kira- kira apa sih kandungan dair jengkol dan juga apa sih manfaat dari jengkol tersebut bagi kesehatan kita.
 |
| Kandungan dan Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan |
Kandungan Jengkol
1. Protein
Ternyata jengkol juga mengandung protein yang ternyata cukup tinggi. Kandungan protein yang terdapat pada jengkol yaitu 23,3g dari 100g bahan. Nilai protein nabati ini lebih tinggi dari kedelain dan kacang hijau.
2. Zat Besi
Jengkol juga mengandung zat besi. Zat besi yang terkandung di dalam jengkol yaitu 4,7g zat besi per 100g bahan. Zat besi tentu sangat dibutuhkan oleh tubuh kita dalam pembentukan hemoglobin yang berfungsi mengangkut oksigen dan karbondioksida.
3. Kalsium
Kadar kalsium yang terdapat dalam jengkol adalah 140mg/100g bahan. Kalsium akan menjaga tulang anda dari pengeroposan.
4. Fosfor
Fungsi fosfor sendiri hampir sama dengan kalsium yaitu untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Jengkol sendiri mengandung fosfor sebanyak 166,7mg/100g bahan. Kabar baiknya fosfor ini sangat bagus untuk mencegah gigi berlubang.
5. Vitamin
Vitamin yang bisa kita temukan dalam jengkol antara lain adalah A, B1, B2 dan C. Kandungan Vitamin A pada jengkol sebanyak 658mgmg/100g bahan. Vitamin A sendiri dapat membantu menjaga kesehatan mata kita. Vitamin B2 akan membantu penyerapan protein, sedangakan vitamin B1 menjaga kepekaan syaraf. Jengkol mengandung 80 mg vitamin C tiap 100 gramnya. Vitamin C adalah antioksidan yang akan melawan radikal bebas dalam tubuh sekaligus penangkal virus dan bakteri. Selain itu vitamin C juga berperan dalam penyerapan zat besi.
Itu dia beberapa kandungan dari jengkol yang ternyata cukup beragam dan pastinya sangat bagus bagi tubuh kita. Nah setelah kita mengetahui apa saja kandungan yang terdapat di dalam jengkol, kali ini mari kita cari tau kira-kira apa saja sih manfaat dari jengkol itu sendiri? ini dia manfaat dari jengkol bagi kesehatan.
 |
| Kandungan dan Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan |
1. Mecegah anemia
Kandungan zat besi yang banyak terdapat dalam jengkol dapat membantu kita dalam emncegah anemia. Zat besi sendiri dapat membawa oksigen ke dalam tubuh kita. Yang jadi penyebab anemia adalah kurangnya zat besi, sehingga hal tersebut akan mengakibatkan asupan oksigen berkurang dalam tubuh dan secara otomatis tubuh kita akan menjadi lemas dan loyo. Nah untuk itulah dengan mengkonsumsi jengkol dapat membantu kita dalam mencegah anemia
2. Sebagai Antioksidan Alami
Seperti yang sudah saya jelaskan mengenai kandungan dari jengkol, dimana jengkol mengandung beberapa vitamin seperti vitamin A, B1, B2 dan C. Vitamin A sendiri sangat baik untuk kesehatan mata. Sedangkan vitamin B1 dan B2 sangat berguna untuk membantuk penyerapan protein. Vitamin C bermanfaat sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas.
3. Mempercepat Penyembuhan Luka
Kandungan protein yang cukup banyak pada jengkol sangat membantu dalam membantu mempercepat penyembuhan luka. Dalam 100 gram jengkol mengandung sekitar 23,3 gram protein, dimana ini lebih tinggi dari kandungan protein yang terdapat pada kedelai dan kacang hijau. Protein sendiri sangat berguna bagi tubuh untuk merangsang pertumbuhan sel-sel baru untuk membantu mempercepat penyembuhan luka.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium yang terkandung di dalam jengkol sebanyak 140 mg/100g. Kandungan kalsium yang cukup tinggi ini sangat baik dalam menjaga kesehatan tulang dari kropos. Itulah mengapa jengkol sangat baik dalam menjaga kesehatan tulang dan juga sangat baik dikonsumsi oleh wanita hamil dan menyusui yang membutuhkan banyak kalsium.
5. Baik Untuk Gigi
Kandungan Fosfor yang terkandugn di dalam jengkol sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi kita. Fosfor yang terkandung dalam jengkol juga cukup banyak yaitu 166,7mg . 100gram.
Bagaimana? cukup banyak bukan manfaat jengkol bagi tubuh kita. Untuk itu bagi anda yang sekarang tidak pernah bahkan takut untuk mengkonsumsi jengkol, sepertinya mulai sekarang anda harus mulai mencoba untuk mencoba makanan yang satu ini. Tapi juga jangan terlalu berlebihan ya, karena sesuatu yang berlebihan tentu sajak tidak bagus. Semoga artikel mengenai kandungan dan manfaat jengkol bagi kesehatan tubuh ini bisa bermanfaat dan dapat menambah wawasan bagi kita semua, thanks.
0 Response to "Kandungan dan Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan"
Posting Komentar